Tải bản đầy đủ

Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà chua

Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà chua
Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà chua
Cập nhật lúc: 08:00 19/12/2012
Cây cà chua có tên khoa học: Lycopersicum esculentum Miller, họ cà Solanacea
là loại rau ăn trái rất được ưa thích vì phẩm chất ngon và dễ chế biến. Cà chua
được trồng rộng rãi và canh tác khoảng 200 năm nay ở châu Âu để làm cây thực
phẩm.
Ở nước ta, việc trồng cà chua còn có ý nghĩa quan trọng về mặt luân canh, tăng vụ và
tăng hiệu quả kinh tế trên một đơn vị diện tích đất canh tác.
Cà chua trồng được trên nhiều loại đất, song thích hợp nhất vẫn là đất pha cát, nhiều
chất mùn hay đất phù sa, đất bồi giữ ẩm và thoát nước tốt. Cà chua trồng tốt trên đất
lúa hay trồng sau cây họ hành tỏi. Đất thích hợp có pH = 6,0 – 6,5, đất chua phải bón
thêm vôi.
1. Kỹ thuật trồng
a. Thời vụ:
- Vụ đông xuân: trồng cây tháng 10 - 11 dương lịch, thu hoạch vào tháng 1 - 2.
- Vụ xuân hè: trồng cây tháng 12 - 1 dương lịch, thu hoạch vào 3 - 4 dương lịch.
- Vụ hè thu: trồng cây tháng 6 - 7 dương lịch thu hoạch vào tháng 9 - 10.
b. Làm đất:
- Cày bừa để ải trong thời gian ít nhất là một tuần trước khi lên luống trồng cây con.
- Luống cà chua có chiều rộng 110 - 120cm, rãnh rộng 20 - 25cm, cao 30cm. Các

luống nên bố trí theo hướng Đông - Tây. Trồng cà chua vụ hè thu lên luống cao hơn
vụ thu đông để tránh ngập nước.
c. Mật độ trồng và cách trồng:
Mật độ trồng cà chua tùy thuộc vào đặc điểm của giống, mức độ phì nhiêu của đất
nhưng có thể bố trí như sau:
+ Hàng cách hàng 80cm, cây cách cây 40cm- 60cm.
+ Khi trồng nên cắt bớt rễ cái nếu quá dài để cho cây bén rễ nhanh.
+ Nên trồng cùng loại kích cỡ cây con trong luống để tiện chăm sóc.
+ Nên trồng cà chua vào buổi chiều, sau khi trồng ấn nhẹ đất vào gốc cây và làm
bằng phẳng đất xung quanh gốc.Trồng xong tưới nước cho cà chua ngay.
e. Phân bón:
Để đạt năng suất cao, cà chua đòi hỏi nhiều chất dinh dưỡng. Cà chua là cây vừa
sinh trưởng dinh dưỡng (thân lá), vừa sinh trưởng sinh thực (ra quả) nên cần bón lót
phân hữu cơ, bón thúc nhiều lần.
Phần lớn chất dinh dưỡng nuôi quả được cây hấp thụ sau khi trổ hoa, do đó cây yêu
cầu chất dinh dưỡng nhiều nhất khoảng 10 ngày sau khi hoa nở cho đến khi trái bắt
đầu chín.


* Lượng phân bón: (Sử dụng cho 1.000m2 trồng cà chua)
- Phân hữu cơ khoảng 20 tấn/ha, nếu không có phân hữu cơ có thể dung phân vi sinh
tưởng đương 200kg/ha.
- Phân hoá học: Urê: 30 kg + NPK 16-16-8: 25 Kg + Super Lân: 40 kg và Sulfat
Kali: 30 kg/1000m2
* Cách bón phân:
- Bón lót : toàn bộ phân hữu cơ + toàn bộ super Lân+ 5 kg NPK 16-16-8.
- Bón thúc: 4 lần bón thúc
+ Thúc lần 1: (10 - 15 ngày sau khi trồng):7 kg Urê + 7 kg Kali + 5kg NPK.
+ Thúc lần 2 : (22 - 25 ngày sau khi trồng, lúc hoa bắt đầu có nụ): 7 kg Urê + 7 kg
Kali + 5kg NPK. Có thể kết hợp phun thêm phân bón lá để thúc cà chua tạo mầm
hoa, 7 ngày /1 lần.
+ Thúc lần 3: (lúc hoa rộ): 7 kg Urê + 7 kg Kali + 5kg NPK.
+ Thúc lần 4: (sau lần thu hoạch trái đầu tiên): 7 kg Urê + 7 kg Kali + 5kg NPK.
Cà chua cần được bón thúc thêm sau mỗi lần thu hoạch quả.
2. Kỹ thuật chăm sóc
a. Tưới nước:
Nhu cầu nước tưới của cà chua tùy thuộc vào giai đoạn phát triển của cây. Khi cây ra
hoa đậu quả là khi cây cần nhiều nước nhất. Lượng nước tưới cũng nên thay đổi tùy
thuộc vào lượng phân bón, mật độ trồng vàm. Đất có pH 6.0-6.5, đất chua hơn phải bón thêm vôi.
- Nước: nhu cầu nước của cà chua tuỳ thuộc vào giai đoạn phát triển của cây. Khi cây

ra hoa đậu quả là khi cây cần nhiều nước nhất. Lượng nước tưới cũng nên thay đổi tuỳ
thuộc vào lượng phân bón, mật độ trồng và loại đất. Khi bón nhiều phân đạm và trồng
dầy, cần thiết gia tăng lượng nước tưới.
- Phân bón: Để đạt năng suất cao cà chua đòi hỏi nhiều chất dinh dưỡng. Lượng chất
dinh dưỡng hấp thụ tuỳ thuộc vào khả năng cho năng suất của giống cà chua, tình
trạng đất, điều kiện trồng. Để sản xuất được 10 tấn quả cây cần hấp thụ 25-30 tấn
Nitơ, 2-3kg Photpho, 30-35kg Kali. Vì ở giai đoạn tăng trưởng và phát dục của cây
trùng lấp nhau và nhu cầu cây cần chất dinh dưỡng cho đến khi trái chín, do đó việc
bón lót, bón thúc nhiều lấn, bón luân phiên phân vô cơ và hữu cơ giúp tăng hiệu quả
sử dụng chất dinh dưỡng cho cây và tăng năng suất. Phần lớn chất dinh dưỡng nuôi
quả được cây hấp thụ sau khi trổ hoa, do đó cây yêu cầu chất dinh dưỡng nhiều nhất
khoảng 10 ngày sau khi hoa nở cho đến khi trái bắt đầu chín.
Phương hướng chọn giống:
Đối với vùng đồng bằng:
- Giống địa phương: phần lớn là giống cà chua hữu hạn, canh tác không giàn. Thường
trồng cà cùi, cà bon bon, cà gió
- Giống nhập nôi (thường là giống F1):
Giống Red Crown 250, giống S901, giống VL 2100
Giống cà chua Cherry (còn gọi là cà chua em bé đỏ): quả nhỏ , thịt dầy, có thể ăn tươi.
Kỹ thuật trồng:
Thời vụ:
- Vụ Đông Xuân: Gieo tháng 10-11 dương lịch, thu hoạc vào tháng 1-2
- Vụ Xuân Hè: Gieo tháng 12-1 dương lịch thu hoạch vào 3-4 dương lịch.
- Vụ Hè Thu: Gieo tháng 6-7 dương lịch thu hoạch vào tháng 9-10 dương lịch.
Gieo hạt và ương cây con:
Lượng hạt gieo là 1.5-2g/m2
Trước khi gieo hạt nên ngâm hạt trong nước ấm 40-50oC trong trong khoảng 3 giờ.
Sau đó, cho hạt vào túi vài bọc giấy kín. Để ở chỗ kín. Sau khoảng 3-4 ngày rễ mọc
thì đem gieo vao vườn ươm.
Sau khi gieo hạt đều trên mặt đất, rải 1 lớp tro mỏng, trên phủ một lớp rơm mỏng và
tưới nước để có đủ độ ẩm. Sau khi gieo khoảng 30-40 ngày, cây đạt 5-6 lá, có thể đem
trồng.
Làm đất và lên luống:
- cày bừa để ải trong thời gian ít nhất là một tuần.
- Sau khi cày bừa lạ và lên luống sơ bộ.
- Sửa sang thành luống chính thức để chuẩn bị trồng.


Yêu cầu làm đất:
- Không đập đất quá nhỏ thành dạng đất bột.
- Luống cà chua có chiều rộng 110-120cm, rãnh rộng 20-25cm, cao 30cm.
- Các luống nên bố trí theo hướng Đông - Tây.
Trồng cà chua vụ xuân lên luống cao hơn vụ thu đông.
Bón lót và trồng cà chua ra ruộng sản xuất:
- Hố trồng cuốc sâu 12-15 phân.
- Mỗi hố bón 1kg phân chuồng hoai mục. (có thể thay phân chuống bằng nước phân
trên mỗi luống đánh 2 rãnh sâu 12-18 cm cach nhau 80cm, phân nước được tưới vào
rãnh này và phủ đất lên, phơi đất khoảng 2 ngày rồi trồng cây)
- Mật độ trồng cà chua tùy thuộc vào đặc điểm của giống, mức độ phì nhiêu của đất
nhưng có thể bố trí như sau:
+ Nên trồng cà chua vào buổi chiều
+ Hàng cách hàng 80cm, cây cách cây 60cm, hoặc có thể là cây cách cây 40cm.
+ Khi trồng nên cát bớt rễ cái để cho cây khi trồng bén rễ nhanh.
+ Nên trồng cây to với cây to cây nhỏ với cây nhỏ để tiện chăm sóc.
+ Sau khi trồng ấn nhẹ đất vòa gốc cây và làm bằng phẳng đất chung quanh gốc.
+ Trồng xong tưới nước cho cà chua ngay
Nếu chưa kịp bón lót thì tưới nước, pha thêm phân bắc để cung cấp dinh dưỡng cho
cây.
Kỹ thuật chăm sóc:
Tưới nước:
Sau khi trồng phải tưới nước liên tục trong 1 tuần, mỗi ngày tưới 1 lần vào buổi sáng.
Sau khi cây bén rễ thì 2-3 ngày tưới 1 lần.
- Khi cành lá phát triển nhiều thì lượng nước tưới mỗi lần phải được tăng lên
- Thời kì cà chua ra hoa và quả nhỏ là lúc cây cần nhiều nước nên đất luôn phải được
giữ ẩm.
Tưới phân thúc:
Cà chua cần được bón thúc nhiều lần kết hợp với tưới nước, nên tập chung bón thúc
vào thời kì cây ra hoa, đậu quả và sau mỗi lần thu hoạch quả. Trời khô thì bón thúc
với nồng độ phân loãng. Trời dâm và mưa thì bón thúc phân với nồng độ đặc hơn.
Vun xới:
Việc vun xới cà chua cần được tiến hành trước khi cây ra hoa kết quả. Từ lúc trồng
đến khi cây được 20 ngày phải vun gốc 2 lần: lần thức nhất sâu khi trồng khoảng 8-10
ngày và lần thứ 2 cách lần thứ nhất 1 tuần.
Làm giàn:
Việc làm giàn đợc tiến hành sau khi cây ra chùm hoa thứ nhất.
Tốt nhất nên tiến hành làm giàn cà chua theo kiểu làm hàng rào. Mỗi một cây cà chua
được cắm một cọc thẳng đứng sát gốc. Cây vươn tới đâu thì buộc thân cây vào cọc tới
đó. Cọc thường dài 1,5m, đóng sâu xuống đất 20cm. Cần buộc một cây nối theo hàng
cọc cho giàn được chắc.


Bấm ngọn và tỉa cành:
Mục đích bấm ngọn tỉa cành là để tập trung chất dinh dưỡng nuôi quả
Có hai cách bấm ngọn tỉa cành, tùy thuộc vào đặc điểm của từng giống cây thì dùng
cách khác nhau.
- Đối với giống cà chua ngắn ngày, ta nên tia cành chỉ để lại một thân mẹ: Mỗi cây chỉ
để lại một thân chính, các mầm xuất hiện ở nách lá 3-4cm là vặt đi ngay. Công tác tỉa
cành được làm thường xuyên 4-5 ngày một lần. Sau khi trên thân chính đã có đủ chùm
hoa quả như ý muón (4-5 chùm) thì tiến hành bấm ngọn.
- Khi trồng cà chua trên diện tích lớn, ở những nơi đất màu mỡ, mưa nhiều, trồng cây
cà chua nhiều ngày, sinh trưởng khỏe thường người ta áp dụng phương pháp tỉa để 2
cành.
Tiến hành bấm cành nhưng vẫn để lại một cành từ thân chính dưới nách cọng lá phía
dưới chùm hoa thứ nhất.(Tất cả chồi non và cành khỏe cắt hết). Bấm ngọn khi cây đó
ra được 4-5 chùm quả. Tính từ chùm quả cuối cùng lên chừa lại hai lá, phần ngọn phía
trên bấm đi.
- Tỉa lá già: Vào cuối thời kỳ sinh trưởng của cây, cà chua có những lá già vàng cần
phải tỉa bỏ để làm thoáng ruộng cho cây phát triển tốt.
Ngăn ngừa rụng hoa rụng quả:
Để ngăn ngừa hiện tượng rụng hoa, quả ta sử dụng chất kích thích sinh trưởng 2,4-D
(phun thuốc này ngay cả khi hoa chua thụ phấn). Khi phun thuốc cần chờ cho hoa nở
được khoảng hơn một nửa rồi mới phun 2,4-D. Nồng độ 2,4-D là 15-25g/1000000.
Khi xử lý hoa bằng 2,4-D cần tránh không cho thuốc dây vào lá vì thuốc làm quăn lá
nếu xảy ra trường hợp này thì phải bón bổ sung 1-2 lần phân loãng.
Khi phun 2,4-D làm cho quả cà chua không hạt nên sử dụng thuốc này cho ruộng
trồng cà chua giống.
Kỹ thuật để giống cà chua:
- Khi cần tạo giống thì chọn những cây khỏe, quả chín sớm, sai quả. Sau khi chọn cây
chú ý theo dõi quá trình ra quả của cây. Tiến hành loại quả chùm quả thứ nhất chỉ lấy
chùm quả thứ 2-3 để lấy quả làm hạt giống.Mỗi chùm giống tiến hành tỉa chỉ để lại 23 quả. Khi quả giống chín tiến hành thu hoạch cắt quả giống để vào chậu sành, sứ 5-6
ngày cho thối rữa hết thịt quả tiến hành đãi lấy hạt. Hạt được phơi nơi thoáng mát,
dùng đũa đảo đều cho nhanh khô. Cho hạt bảo quả trong thùng kớn dưới đáy để vôi
sống chống ẩm.
- Trung bình muốn cứ 1 kg hạt giống thì phải chọn 150-200 quả cà chua giống


Quy trình kỹ thuật trồng cà chua
13/08/2009

1. Thời vụ gieo trồng:
- Vụ sớm: Cuối tháng 7 đến tháng 8;
- Chính vụ: Từ tháng 9 đến hết tháng 10;
- Vụ muộn: Đầu tháng 10 đến tháng 12.
2. Trồng cà chua ra ruộng:
- Chọn đất: Chọn đất không bị ô nhiễm bởi chất thải công nghiệp, đất không qua sử dụng các loại thuốc
có tính độc hại cao nhiều vụ liền, không gần nhà máy có khói bụi độc, phù hợp nhất là đất cát pha, thịt nhẹ
phù sa, chọn ruộng gần nguồn nước tưới, dễ tiêu nước.
- Làm đất và trồng: Cày bừa phơi ải được là tốt nhất nếu không thì phải để đất cho khô, cày bừa kỹ, làm
sạch cỏ dại, lên luống rộng 1 x 1,2 m, cao 25 - 30 cm, rãnh 25 cm, trồng 2 hàng, mật độ trồng 0,7 m x 0,4 m
(3.500 - 4.000 cây/ha), trồng xong tưới ngay.
- Lượng phân bón cho 1 sào cà chua:
+ Phân chuồng thật hoai mục: 500 - 700 kg.
+ Đạm urê: 10 - 12 kg.
+ Lân supe: 20 kg.
+ Phân kali: 8 - 10 kg.
- Cách bón:
+ Bón lót: Toàn bộ phân chuồng + 2 kg đạm urê + 15 kg supe lân + 3 kg kali.
+ Bón thúc đợt 1: Khi cây hồi xanh: 2 kg đạm urê.
+ Bón thúc đợt 2: Khi nụ hoa rộ: 2 kg đạm urê + 3 đến 4 kg supe lân + 2 kg kali.
+ Bón thúc đợt 3: Khi quả rộ: 2 kg đạm urê + 3 kg supe lân + 2 kg kali.
+ Sau khi thu hoạch lứa quả 1 bón lót số phân còn lại.
+ Có thể phun phân bón lá + thuốc kích thích sinh trưởng khi nụ ra hoa rộ và quả non rộ.
3. Tưới nước:
- Nguồn nước: Không dùng các loại nước bẩn để tưới (nước thải công nghiệp, nước ao tù, lâu năm...) tốt
nhất nên dùng nước giếng khoan, nước ao, hồ sạch lưu thông thường xuyên.
- Giữ ẩm cho ruộng cà chua, xong không nên quá ẩm.
- Quá trình bón phân, tưới nước cần xới phá váng và làm sạch cỏ.
- Đặc biệt chú ý tưới nước đủ cho cà chua khi hoa, nụ rộ, quả đang lớn cũng có thể tưới rãnh.
4. Làm giàn, bấm nhánh, tỉa cành:
Chủ yếu các giống đang trồng là giống sinh trưởng vô hạn nên cần bấm ngọn tỉa cành, mỗi cây chỉ để từ
2 - 3 cành nhánh, 7 - 9 nhánh chùm hoa, mỗi chùm 4 - 5 quả.
5. Phòng trừ sâu bệnh:
- Thực hiện tốt các biện pháp thâm canh đảm bảo “cây trồng khoẻ”, giống tốt, bón phân cân đối, tưới
nước đúng kỹ thuật...
- Thường xuyên điều tra đồng ruộng theo phương pháp IPM, chú ý các loại sâu bệnh và thiên địch sau:
+ Sâu: Sâu xanh ăn lá, sâu xám, bọ phấn, sâu đục quả, rệp, bọ nhảy.
+ Bệnh: Mốc sương, xoắn lá, héo xanh (chết rũ), bệnh đốm nâu, lở cổ rễ.
+ Ký sinh, thiên địch chủ yếu: Nhện ăn thịt, bọ rùa, kiến 3 khoang, bọ cánh cứng 3 khoang, ong ký sinh
và dòi ăn rệp.
- Hạn chế dùng thuốc hoá học trừ sâu bệnh ở mức thấp nhất, chỉ dùng thuốc khi sâu bệnh vượt ngưỡng
phòng trừ, chỉ dùng các loại thuốc ít độc hại. Thời gian cách ly ngắn, tương đối an toàn cho ký sinh thiên
địch.
+ Tuyệt đối không dùng các loại thuốc cấm và hạn chế sử dụng cho cà chua.
+ Dùng thuốc theo 4 đúng: Đúng thuốc, đúng liều lượng, đúng lúc và đúng cách.
6. Thu hoạch và bảo quản:
- Chú ý đảm bảo thời gian cách ly thuốc bảo vệ thực vật và phân đạm 10 ngày trước khi thu hoạch, tuyệt
đối không ngắt xanh về dùng các hoá chất độc hại để dấm.
- Thu hái nhẹ nhàng tránh dập nát, loại bỏ ngay quả bị hư, dập và quả có vết sâu bệnh.
- Khi thu hoạch lứa cuối cùng xong thu dọn tàn dư cà chua còn trên ruộng.
(theo
vinhphucdost.gov.vn)



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

Tải bản đầy đủ ngay

×